Listino settimanale dei prezzi all'ingrosso n. 36 del 16 Settembre 2021
BORSA MERCI di Bologna - istituita con D.P.R. 16 luglio 1951
Prezzi rilevati dal Comitato di Borsa e dalle Commissioni collegate a norma dell'art. 24 Reg. Gen. Mercato Effettivo (D.M. 17 aprile 1959)
Prezzi in €/t, pronta consegna, FRANCO PARTENZA BOLOGNA e/o province limitrofe emiliano/romagnole - I.V.A. esclusa    
FRANCO PARTENZA 9-set-21 16-set-21 differenza
min max min max
FRUMENTO TENERO di produzione nazionale 2021            
n° 1 - speciali di forza - prot. 13,5% min, p.s. 80 kg/hl, c.e. 1% 280,00 285,00 280,00 285,00 0,00 0,00
n° 2 - speciali - prot. 12% min, p.s. 79 kg/hl, c.e. 1% 267,00 270,00 267,00 270,00 0,00 0,00
n° 3 - fino - prot. 11% min, p.s. 79 kg/hl, c.e. 1% 261,00 265,00 261,00 265,00 0,00 0,00
n° 4 - buono mercantile - p.s. 76 kg/hl, c.e. 2% 254,00 259,00 254,00 259,00 0,00 0,00
n° 5 - mercantile - p.s. 73/75 kg/hl, c.e. 2%     0,00 0,00    
FRUMENTO DURO di produzione nazionale, nord 2021            
fino - prot. 13% min, p.s. 80 kg/hl min, c.e. 2+2%, bianc. 20%, volp.5/6% 475,00 480,00 475,00 480,00 0,00 0,00
buono mercantile - prot. 12% min, p.s. 78 kg/hl min, c.e. 2+2%, bianc. 30%, volp.5/6% 469,00 474,00 469,00 474,00 0,00 0,00
mercantile - prot. 11% min, p.s. 76 kg/hl min, c.e. 2+2%, volp.10% 455,00 459,00 455,00 459,00 0,00 0,00
CEREALI MINORI E LEGUMINOSE            
sorgo bianco nazionale 252,00 255,00 252,00 255,00 0,00 0,00
SEMI OLEOSI            
seme di soia nazionale     515,00 525,00    
FARINE di grano tenero di produzione nazionale con caratteristiche superiori al minimo di legge - alla rinfusa            
Tipo 0 (W 160/180; P/L max 0,6; prot. min. 11%) 440,00 460,00 440,00 460,00 0,00 0,00
Tipo 0 (W 220/250; P/L max 0,6; prot. min. 12%) 480,00 500,00 480,00 500,00 0,00 0,00
Tipo 0 (W > 300; P/L max 0,6; prot. min. 13%) 500,00 540,00 500,00 540,00 0,00 0,00
Tipo 00 (W > 300; P/L max 0,6; prot. min. 13%) 510,00 550,00 510,00 550,00 0,00 0,00
Prezzi in €/t, pronta consegna, FRANCO ARRIVO BOLOGNA, luogo convenuto - I.V.A. esclusa          
FRANCO ARRIVO 9-set-21 16-set-21 differenza
min max min max
FRUMENTO TENERO di produzione estera, nazionalizzata            
Northern Spring min prot: 15,3% max prot: 15,8% 387,00 390,00 390,00 393,00 3,00 3,00
Canada Western Red Spring n° 1  387,00 389,00 390,00 392,00 3,00 3,00
francese - p.s. 76, c.e. 2%     0,00 0,00    
comunitario - p.s. 76, c.e. 2%  263,00 265,00 263,00 265,00 0,00 0,00
austriaco - qualità 1ª - p.s. 79, prot. 15%  323,00 325,00 328,00 330,00 5,00 5,00
austriaco - qualità 1ª - p.s. 79, prot. 14%  308,00 310,00 313,00 315,00 5,00 5,00
tedesco - p.s. 79, prot. 14% - tipo E      0,00 0,00    
tedesco - p.s. 78, prot. 13% - tipo A      0,00 0,00    
tedesco - p.s. 75, prot. 11,5% - tipo B     0,00 0,00    
FRUMENTO DURO di produzione nazionale, centro 2021            
fino - prot. 13% min, p.s. 80 kg/hl min, c.e. 2+2%, bianc. 20%, volp.5/6% 487,00 491,00 487,00 491,00 0,00 0,00
buono mercantile - prot. 12% min, p.s.78 kg/hl min, c.e.2+2%, bianc.30%, volp.5/6% 482,00 486,00 482,00 486,00 0,00 0,00
mercantile - prot. 11% min,  p.s. 76 kg/hl min, c.e. 2+2%, volp.10%     0,00 0,00    
FRUMENTO DURO di produzione estera             
frumento duro estero            
GRANOTURCO SECCO (Umidità 14%)            
nazionale ad uso zootecnico (c.tto 103) 257,00 259,00 257,00 259,00 0,00 0,00
nazionale ad uso zootecnico (con caratteristiche) (1) 273,00 275,00 273,00 275,00 0,00 0,00
comunitario - escl. nazionale - ad uso zootecnico (con caratteristiche) (1) (2) 284,00 293,00 280,00 289,00 -4,00 -4,00
non comunitario ad uso zootecnico (potrebbe contenere OGM) (1) 292,00 293,00 288,00 289,00 -4,00 -4,00
ad uso energetico     0,00 0,00    
CEREALI MINORI E LEGUMINOSE            
avena rossa 245,00 250,00 245,00 250,00 0,00 0,00
orzo - p.s. 58/61     0,00 0,00    
orzo - p.s. 62/64 230,00 234,00 230,00 234,00 0,00 0,00
orzo - p.s. 65 e oltre 236,00 240,00 236,00 240,00 0,00 0,00
orzo estero - p.s. 63/64 239,00 241,00 239,00 241,00 0,00 0,00
sorgo estero (2)     0,00 0,00    
frumento per uso zootecnico (2) 261,00 271,00 261,00 275,00 0,00 4,00
pisello proteico nazionale 309,00 314,00 319,00 324,00 10,00 10,00
pisello proteico estero (2) 312,00 314,00 322,00 324,00 10,00 10,00
farro (triticum dicoccum) di produzione nazionale, in natura - p.s. 41/45 280,00 290,00 295,00 305,00 15,00 15,00
favino nazionale 330,00 335,00 335,00 340,00 5,00 5,00
(1) Aflatossina B1 max 5 ppb; DON max 4.000 ppb   (2) Min franco camion arrivo ogni origine, max franco camion arrivo merce dal porto    
SFARINATI di grano duro            
semola con caratteristiche di legge 708,00 713,00 718,00 723,00 10,00 10,00
semola prodotta con grano duro nazionale - prot. 12% s.s.     0,00 0,00    
semola con caratteristiche superiori al minimo di legge - prot. min. 13,5% 773,00 778,00 783,00 788,00 10,00 10,00
CRUSCAMI di frumento tenero            
crusca e cruschello 133,00 135,00 129,00 131,00 -4,00 -4,00
tritello  143,00 144,00 139,00 140,00 -4,00 -4,00
farinaccio  206,00 209,00 203,00 206,00 -3,00 -3,00
cubettato  153,00 155,00 153,00 155,00 0,00 0,00
estero (3)     0,00 0,00    
crusca e cruschello - sacchi 181,00 183,00 177,00 179,00 -4,00 -4,00
tritello - sacchi 191,00 192,00 187,00 188,00 -4,00 -4,00
farinaccio - sacchi 254,00 256,00 251,00 253,00 -3,00 -3,00
CRUSCAMI di frumento duro            
crusca, cruschello, tritello 130,00 132,00 126,00 128,00 -4,00 -4,00
cubettato 153,00 155,00 153,00 155,00 0,00 0,00
farinaccio 178,00 180,00 163,00 165,00 -15,00 -15,00
farinetta 288,00 290,00 288,00 290,00 0,00 0,00
AGRICOLTURA BIOLOGICA di produzione nazionale            
frumento tenero ad uso alimentare di base* 290,00 305,00 290,00 305,00 0,00 0,00
frumento tenero ad uso alimentare di forza - prot. 13,5% min, p.s.79 kg/hl min 320,00 330,00 320,00 330,00 0,00 0,00
frumento tenero estero ad uso alimentare - prot. 11 % min, p.s. 78 kg/hl     0,00 0,00    
frumento duro ad uso alimentare - prot. 12 % min, p.s. 78 kg/hl min 490,00 500,00 490,00 500,00 0,00 0,00
orzo ad uso alimentare, monovarietale bianco, p.s. min 65 270,00 280,00 270,00 280,00 0,00 0,00
orzo ad uso zootecnico - p.s. 63/64 255,00 265,00 255,00 265,00 0,00 0,00
orzo estero - p.s. 62/63     0,00 0,00    
farro dicocco in natura 420,00 430,00 470,00 480,00 50,00 50,00
farro Spelta in natura 390,00 410,00 390,00 410,00 0,00 0,00
farro Spelta estero decorticato     0,00 0,00    
avena bianca in natura 315,00 325,00 325,00 335,00 10,00 10,00
granoturco ad uso alimentare 330,00 350,00 340,00 360,00 10,00 10,00
granoturco ad uso zootecnico 310,00 330,00 320,00 340,00 10,00 10,00
granoturco estero (min uso zootecnico - max uso alimentare)     0,00 0,00    
sorgo bianco 290,00 300,00 290,00 300,00 0,00 0,00
cruscami di frumento (min farina - max pellet) 207,00 217,00 205,00 215,00 -2,00 -2,00
pisello - umidità 13% (min uso zootecnico - max uso alimentare) 420,00 430,00 420,00 430,00 0,00 0,00
favino per uso zootecnico - umidità 13% 390,00 400,00 390,00 400,00 0,00 0,00
ceci - umidità 13% (min liscio - max rugoso)  840,00 890,00 860,00 910,00 20,00 20,00
seme di girasole (min altoleico - max linoleico) 650,00 690,00 650,00 700,00 0,00 10,00
seme di soia - umidità 13%     0,00 0,00    
seme di soia estero - umidità 13%     0,00 0,00    
erba medica disidratata - cubettata - proteine 16% stq     0,00 0,00    
erba medica disidratata - cubettata - proteine 14/15% stq 232,00 240,00 232,00 240,00 0,00 0,00
erba medica disidratata - in balloni - 90% medica 257,00 267,00 257,00 267,00 0,00 0,00
* Minimo prot. 10/11% e p.s. 74/75 kg/hl, massimo prot. 11/12% e p.s. 76/77 kg/hl             
FARINE vegetali di estrazione             
di soia tostata integrale nazionale (44% proteine stq) OGM (4) 413,00 415,00 433,00 435,00 20,00 20,00
di soia tostata integrale estera (44% proteine stq) OGM 405,00 406,00 430,00 431,00 25,00 25,00
di soia tostata decorticata nazionale OGM (4) 421,00 423,00 441,00 443,00 20,00 20,00
di soia tostata decorticata estera OGM 414,00 416,00 439,00 441,00 25,00 25,00
di soia tostata integrale nazionale (44% proteine stq) NON OGM 643,00 646,00 648,00 651,00 5,00 5,00
di soia tostata integrale estera (44% proteine stq) NON OGM     0,00 0,00    
di soia tostata decorticata nazionale NON OGM 707,00 710,00 712,00 715,00 5,00 5,00
di soia tostata decorticata estera NON OGM     0,00 0,00    
di girasole integrale 215,00 220,00 225,00 230,00 10,00 10,00
di girasole proteico estero 310,00 312,00 312,00 314,00 2,00 2,00
di colza (5) 317,00 319,00 317,00 319,00 0,00 0,00
SEMI OLEOSI             
seme di soia estero OGM 499,00 501,00 504,00 506,00 5,00 5,00
seme di soia tostato OGM (4) 506,00 509,00 516,00 519,00 10,00 10,00
seme di girasole nazionale alto oleico (franco arrivo utilizzatore)     455,00 465,00    
PRODOTTI VEGETALI DISIDRATATI            
erba medica - cubettata - proteine 17%  230,00 235,00 230,00 235,00 0,00 0,00
erba medica - cubettata - proteine 16%  215,00 220,00 215,00 220,00 0,00 0,00
erba medica - cubettata - proteine 14%  185,00 190,00 185,00 190,00 0,00 0,00
erba medica in balloni quadri ad alta densità (*) 230,00 235,00 230,00 235,00 0,00 0,00
fieno primo taglio in balloni quadri ad alta densità 180,00 195,00 180,00 195,00 0,00 0,00
PRODOTTI VEGETALI VENTILATI            
erba medica - cubettata - proteine 12%  152,00 162,00 152,00 162,00 0,00 0,00
fieno - cubettato - proteine 10% 142,00 152,00 142,00 152,00 0,00 0,00
fieno - cubettato - proteine 8%  135,00 142,00 135,00 142,00 0,00 0,00
erba medica fibra lunga in balloni quadri ad alta densità (*)            
fieno primo taglio fibra lunga in balloni quadri ad alta densità 160,00 175,00 160,00 175,00 0,00 0,00
paglia trinciata depolverizzata in balloni quadri ad alta densità 115,00 120,00 120,00 125,00 5,00 5,00
paglia cubettata 115,00 120,00 120,00 125,00 5,00 5,00
(3) Min. farina, max. pellet        (4) Trasformata in Italia      (5) Min. prod. nazionale, max. prod. estera      (*) prezzo min proteine 16% prezzo max proteine 18%
FARINE di pesce            
in pellets - Perù, Cile - proteine 64/66% stq - rinfusa 1.632,00 1.652,00 1.632,00 1.652,00 0,00 0,00
danese - proteine 70/72% stq - insaccato 1.947,00 1.952,00 1.947,00 1.952,00 0,00 0,00
DERIVATI LAV. GRANOTURCO            
farina di granoturco integrale ad uso zootecnico (C.tto n. 103) 279,00 281,00 279,00 281,00 0,00 0,00
semola glutinata 240,00 241,00 240,00 241,00 0,00 0,00
GRASSI ANIMALI PER USO ZOOTECNICO            
grasso (acidità max 4%) 1085,00 1090,00 1.090,00 1.095,00 5,00 5,00
grasso (acidità max 7%) 1050,00 1055,00 1.055,00 1.060,00 5,00 5,00
MELASSO            
canna da zucchero 224,00 225,00 224,00 225,00 0,00 0,00
barbabietola da zucchero  224,00 225,00 224,00 225,00 0,00 0,00
VARIE            
buccette di soia OGM 232,00 236,00 247,00 251,00 15,00 15,00
polpe di barbabietola cubettate in pellets - diametro 10/12 mm 238,00 240,00 240,00 242,00 2,00 2,00
panello di lino in scaglie     0,00 0,00    
seme di cotone (6) 410,00 430,00 405,00 425,00 -5,00 -5,00
 (6) Minimo camion fissi, massimo camion ribaltabili            
 (7) Minimo franco camion arrivo merce dal porto, massimo arrivo camion Nord Europa            
Prezzi in €/t, pronta consegna, FRANCO PARTENZA BOLOGNA e/o province limitrofe emiliano/romagnole - I.V.A. esclusa    
F.CO PARTENZA 9-set-21 16-set-21 differenza
min max min max
RISONI - per merce sfusa, al netto dei diritti di contratto E.N.R.            
Arborio/Volano (8) (resa indicativa 56/58)     0,00 0,00    
Carnaroli e varietà similari (8) (resa indicativa 58/60)     0,00 0,00    
Baldo e varietà similari (8) (resa indicativa 58/60)     0,00 0,00    
RISI - franco partenza riserie (min. sfuso/max. confezionato)            
Arborio 890,00 970,00 890,00 970,00 0,00 0,00
Baldo 670,00 750,00 670,00 750,00 0,00 0,00
Ribe 610,00 690,00 610,00 690,00 0,00 0,00
Lido, Savio e similari 610,00 690,00 610,00 690,00 0,00 0,00
Indica 665,00 745,00 665,00 745,00 0,00 0,00
Originario 695,00 785,00 695,00 785,00 0,00 0,00
Ribe parboiled 670,00 750,00 670,00 750,00 0,00 0,00
SOTTOPRODOTTI DEL RISO - franco partenza riserie, rinfusa            
corpetto 515,00 525,00 515,00 525,00 0,00 0,00
mezzagrana 490,00 510,00 490,00 510,00 0,00 0,00
grana verde 320,00 335,00 320,00 335,00 0,00 0,00
farinaccio 188,00 190,00 188,00 190,00 0,00 0,00
pula vergine 150,00 155,00 150,00 155,00 0,00 0,00
lolla 70,00 80,00 70,00 80,00 0,00 0,00
 (8) La quotazione massima corrisponde alla varietà principale, mentre la minima a quelle similari            
FORAGGI DI ERBA MEDICA - Prima qualità di pianura            
qualità extra, 100% medica, prot. 18% min., ceneri 9% max. (*)     180,00 200,00    
1° taglio in campo, in rotoballe (9)     0,00 0,00    
1° taglio in campo, in balloni quadri (9)     0,00 0,00    
2° taglio in campo, in rotoballe     0,00 0,00    
2° taglio in campo, in balloni quadri     0,00 0,00    
3° taglio in campo, in rotoballe     0,00 0,00    
3° taglio in campo, in balloni quadri     0,00 0,00    
4° taglio in campo, in rotoballe     0,00 0,00    
4° taglio in campo, in balloni quadri     0,00 0,00    
1° taglio in cascina, in rotoballe 117,00 140,00 117,00 140,00 0,00 0,00
1° taglio in cascina, in balloni quadri 128,00 148,00 128,00 148,00 0,00 0,00
2° taglio in cascina, in rotoballe 135,00 150,00 135,00 150,00 0,00 0,00
2° taglio in cascina, in balloni quadri 140,00 160,00 140,00 160,00 0,00 0,00
3° taglio in cascina, in rotoballe 123,00 153,00 123,00 153,00 0,00 0,00
3° taglio in cascina, in balloni quadri 133,00 163,00 133,00 163,00 0,00 0,00
4° taglio in cascina, in rotoballe 145,00 155,00 145,00 155,00 0,00 0,00
4° taglio in cascina, in balloni quadri 150,00 163,00 150,00 163,00 0,00 0,00
1° taglio in campo, collina, in rotoballe (9)     0,00 0,00    
2° taglio in campo, collina, in rotoballe     0,00 0,00    
1° taglio in cascina, collina, in rotoballe 88,00 108,00 88,00 108,00 0,00 0,00
2° taglio in cascina, collina, in rotoballe 98,00 118,00 98,00 118,00 0,00 0,00
fieno di montagna in campo, in rotoballe     0,00 0,00    
fieno di montagna in cascina, in rotoballe 77,00 82,00 77,00 82,00 0,00 0,00
FORAGGI DI ERBA MEDICA - Prima qualità di pianura - CERTIFICATI BIOLOGICI            
1° taglio in campo, in rotoballe (9)     0,00 0,00    
1° taglio in campo, in balloni quadri (9)     0,00 0,00    
2° taglio in campo, in rotoballe     0,00 0,00    
2° taglio in campo, in balloni quadri     0,00 0,00    
3° taglio in campo, in rotoballe     0,00 0,00    
3° taglio in campo, in balloni quadri     0,00 0,00    
4° taglio in campo, in rotoballe     0,00 0,00    
4° taglio in campo, in balloni quadri     0,00 0,00    
1° taglio in cascina, in rotoballe 122,00 145,00 122,00 145,00 0,00 0,00
1° taglio in cascina, in balloni quadri 133,00 153,00 133,00 153,00 0,00 0,00
2° taglio in cascina, in rotoballe  140,00 155,00 140,00 155,00 0,00 0,00
2° taglio in cascina, in balloni quadri 145,00 165,00 145,00 165,00 0,00 0,00
3° taglio in cascina, in rotoballe 128,00 158,00 128,00 158,00 0,00 0,00
3° taglio in cascina, in balloni quadri 138,00 168,00 138,00 168,00 0,00 0,00
4° taglio in cascina, in rotoballe 150,00 160,00 150,00 160,00 0,00 0,00
4° taglio in cascina, in balloni quadri 155,00 168,00 155,00 168,00 0,00 0,00
1° taglio in campo, collina, in rotoballe (9)     0,00 0,00    
2° taglio in campo, collina, in rotoballe      0,00 0,00    
1° taglio in cascina, collina, in rotoballe 93,00 113,00 93,00 113,00 0,00 0,00
2° taglio in cascina, collina, in rotoballe 103,00 123,00 103,00 123,00 0,00 0,00
fieno di montagna in campo, in rotoballe     0,00 0,00    
fieno di montagna in cascina, in rotoballe 82,00 87,00 82,00 87,00 0,00 0,00
PAGLIA            
paglia di grano prima qualità in campo - in rotoballe (10)     0,00 0,00    
paglia di grano prima qualità in campo - in balloni quadri (10)     0,00 0,00    
paglia di grano prima qualità in cascina - in rotoballe (10) 60,00 65,00 60,00 65,00 0,00 0,00
paglia di grano prima qualità in cascina - in balloni quadri (10) 70,00 75,00 70,00 75,00 0,00 0,00
PAGLIA CERTIFICATA BIOLOGICA            
paglia di grano prima qualità in campo - in rotoballe (10)     0,00 0,00    
paglia di grano prima qualità in campo - in balloni quadri (10)     0,00 0,00    
paglia di grano prima qualità in cascina - in rotoballe (10) 65,00 70,00 65,00 70,00 0,00 0,00
paglia di grano prima qualità in cascina - in balloni quadri (10) 75,00 80,00 75,00 80,00 0,00 0,00
MAIS            
Trinciato di mais (Piante in piedi) s.s. 30/35% amido 28/32%     0,00 0,00    
(9) 15% max umidità     (10) min. pressata, max pressata e trinciata (min 400 kg/balla)     (*) Sfalciata entro 28/30 giorni            
SEMENTI CONVENZIONALI CERTIFICATE             
Merce nuda in natura            
erba medica di 2ª moltiplicazione - varietà:            
- calo 15% (trifoglio max 1%; cuscuta max 2%) 1.850,00 2.000,00 1.900,00 2.050,00 50,00 50,00
favino (buona media dell'annata)     0,00 0,00    
sulla sgusciata con calo 10%     0,00 0,00    
trifoglio violetto con calo 15%     0,00 0,00    
trifoglio incarnato con calo 10% 1.100,00 1.200,00 1.100,00 1.200,00 0,00 0,00
trifoglio alessandrino con calo 10% 750,00 850,00 750,00 850,00 0,00 0,00
SEMENTI CONVENZIONALI PER ESPORTAZIONE EXTRA UE             
Merce nuda in natura            
erba medica non certificata:            
- calo 15% (trifoglio max 1%; cuscuta max 2%) 1.675,00 1.775,00 1.750,00 1.850,00 75,00 75,00
SEMENTI BIOLOGICHE CERTIFICATE             
Merce nuda in natura            
erba medica di 2ª moltiplicazione - varietà:            
- calo 15% (trifoglio max 1%; cuscuta max 2%) 2.150,00 2.300,00 2.200,00 2.300,00 50,00 0,00
favino (buona media dell'annata)     0,00 0,00    
sulla sgusciata con calo 10%     0,00 0,00    
trifoglio violetto con calo 15%     0,00 0,00    
trifoglio incarnato con calo 10% 1.500,00 1.600,00 1.500,00 1.600,00 0,00 0,00
trifoglio alessandrino con calo 10%     0,00 0,00    
SOTTOPRODOTTI DI LAVORAZIONE             
derivate da cereali     0,00 0,00    
derivate da foraggere e leguminose     0,00 0,00    
derivate da oleaginose     0,00 0,00    
derivate da orticole     0,00 0,00    
PREZZI CALCOLATI A CALO 0% - merce nuda            
SEMENTI CONVENZIONALI CERTIFICATE             
erba medica di 2ª moltiplicazione - varietà 2.170,00 2.350,00 2.230,00 2.410,00 60,00 60,00
sulla sgusciata      0,00 0,00    
trifoglio violetto     0,00 0,00    
trifoglio incarnato  1.220,00 1.330,00 1.220,00 1.330,00 0,00 0,00
trifoglio alessandrino  830,00 945,00 830,00 945,00 0,00 0,00
SEMENTI CONVENZIONALI PER ESPORTAZIONE EXTRA UE             
erba medica non certificata 1.970,00 2.090,00 2.040,00 2.160,00 70,00 70,00
SEMENTI BIOLOGICHE CERTIFICATE             
erba medica di 2ª moltiplicazione - varietà 2.470,00 2.650,00 2.520,00 2.650,00 50,00 0,00
sulla sgusciata      0,00 0,00    
trifoglio violetto     0,00 0,00    
trifoglio incarnato  1.660,00 1.820,00 1.660,00 1.820,00 0,00 0,00
trifoglio alessandrino      0,00 0,00    
           
AVVISO IMPORTANTE: Qualora i prezzi vengano utilizzati per il regolamento dei rapporti contrattuali, si deve considerare il carattere esclusivamente informativo 
degli stessi; essi rappresentano l'andamento medio dei prezzi rilevati sul mercato. Il riferimento ufficiale delle quotazioni rimane il listino settimanale della Borsa Merci 
pubblicato dalla CCIAA di Bologna.